Sushi

1. Faire cuire du riz à sushi dans 63 cl d'eau pendant environ (jusqu'à absorption) :

a 30 min

b 20 min

c 10 min

d 15 min

2. Dans un bol, mélanger du vinaigre de riz avec :

a 1 cuillère à café de de sel

b 1 cuillère à soupe de sucre

c Jusqu'à dissolution complète

d Les 3 réponses sont justes

3. Couper le saumon ou autre poisson en :

a Dés

b Lamelle

c Julienne

d Macédoine

4. Ajoutez le mélange "vinaigre de riz, sucre et sel" sur le riz encore chaud et mélangez, puis à l'aide de vos mains et d'une cuillère formez :

a Un ovale

b Un triangle équilatéral

c Un carré

5. Ajouter le saumon :

a Dedans

b Par dessus