1. Un vin dit "Bourru" est un vin jeune, non encore clarifié.
2. Qu'est-ce qu'un vin astringent ?
a Vin rude en bouche dû souvent à un faible excès de tanin
b Vin trop riche en bouche dû souvent à un excès de tanin
3. Un vin austère est-il un vin trop riche en tannin et trop jeune ?
4. Qu'est-ce qu'un vin brut ?
a Vin effervescent comportant un maximum de sucre
b Vin effervescent comportant un minimum de sucre
5. Que signifie un vin capiteux ?
a Vin faible en degré alcoolique
b Vin fort en degré alcoolique et qui chauffe la tête
6. Un vin cassé est un vin qui a :
a Perdu de sa saveur
b Gardé de saveur
7. Un clairet est-il un vin rouge, léger et fruité ?
8. Comment appelle-t-on un vin blanc très fin comme le champagne ?
9. Un vin qui a perdu de son bouquet, on dit qu'il est :
a Aligoté
b Charpenté
c Distingué
d Eventé
10. Qu'est-ce qu'un vin dit "court" ?
a Un vin qui laisse plein de souvenir en bouche
b Un vin qui laisse peu de souvenir en bouche
