- Quel est ce morceau ?
- Côte de boeuf
- Côte de veau
- Côte de porc
- Entrecôte
- Quel est ce morceau ?
- Pointe de porc
- Pointe de veau
- Côte première de porc
- Côte d'agneau
- Quel est ce morceau ?
- Poire
- Fausse araignée
- Araignée
- Dessus de palettte
- Quel est ce le nom de l'os ?
- Radius
- Fémur
- Cubistus
- Stermun
- Quel est le nom de cet abat de porc ?
- Cervelle
- Joue
- Coeur
- Rognon
- La panse de bœuf fait partie de quelle catégorie d'abat ?
- Abats blancs
- Abats rouges
- Quel est ce morceau d'agneau ?
- Côte filet
- Côte première
- Côte découverte
- Côte seconde
- Quel est ce morceau de porc ?
- Côte première
- Côte échine
- Côte filet
- Côte seconde
- Combien y a-t-il d'os dans la cuisse de boeuf (BCUH) ?
- 5
- 4
- 3
- 1
- Combien y a-t-il d'os dans l'épaule de boeuf ?
- 1
- 4
- 3
- 5
- Comment s'appelle cet abat de veau ?
- Foie
- Rognon
- Coeur
- Pied
- Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
- Feuille
- Fusil
- Trancheur
- Déssoseur
- Comment s'appelle cet outil de boucherie ?
- Feuille
- Déssoseur
- Coupe côte
- Ardoie
- Quel est ce matériel ?
- Coupe côte
- Scie à os
- Ardoie
- Machine à emballer
- Quel est ce matériel ?
- Scie à os
- Coupe côte
- Machine à emballer
- Meule
Boucherie.
- Créé le 23/04/2020
- Publié le 23/04/2020
- Modifié le 17/09/2020
- Difficulté Difficile
- Questions 15
- Thème Gastronomie
Vous avez le choix entre 3 types de design :
- Orange
- Bleu
- Light
Pos. | Joueur | Score | Chrono | Date |
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